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Dans la ville de San Casciano in Val di Pesa, la société Mori Luigi s'occupe de la production et du commerce de machines vinicoles. Les nombreuses années d'expérience dans le secteur, les compétences et le professionnalisme qui ont toujours accompagné son travail, ont fait de l'entreprise une référence dans le secteur. L'œnologie représente un ensemble de techniques qui nécessitent une attention particulière. Lors de chaque étape de la production du vin, en effet, il est nécessaire de prendre le plus grand soin pour assurer un bon fonctionnement, afin d'éviter des problèmes pouvant endommager la production de la boisson. L'utilisation des machines produites par Mori Luigi contribue au bon déroulement des procédures de production de vin, en les améliorant et en aidant le client à obtenir un produit fini de grande valeur. L'entreprise produit différents types de machines, parmi lesquels des pompes, des broyeurs, des égrappoirs et des pressoirs pour l'industrie, des chariots pour le transport du raisin et du moût, des pompes pour le transfert des marcs, des égouttoirs pour le moût de raisin, des échantillonneurs automatiques de raisins, des mélangeurs pour les vins, des équipements pour le sulfitage du moût . Chaque fabrication est réalisée sur mesure, en tenant compte des caractéristiques de l'entreprise du client et de ses besoins. Mori Luigi fabrique également des machines pour la production d'huile d'olive.