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La compañía Mori Luigi, en la ciudad de San Casciano in Val di Pesa, lleva a cabo la producción y comercialización de maquinaria para la vinificación. Los numerosos años de experiencia en el sector, las habilidades y la profesionalidad que siempre han acompañado al trabajo, han convertido a la empresa en un referente en el sector. La enología representa un conjunto de técnicas que requieren una atención especial. De hecho, durante cada etapa de la elaboración del vino es necesario tener el máximo cuidado para asegurar su buen funcionamiento, con el fin de evitar contratiempos que puedan dañar la producción de la bebida. El uso de la maquinaria producida por Mori Luigi propicia el buen funcionamiento de los procedimientos de elaboración del vino, mejorándolos y ayudando al cliente a obtener un producto terminado de gran valor. La empresa produce diferentes tipos de maquinaria, incluyendo bombas, trituradoras, despalilladoras y prensas para la industria, transportadores para uva y mosto, bombas para trasvase de orujo, escurridores para mosto, muestreadores automáticos de uva, mezcladores para vinos, equipos para sulfitar el mosto... Cada producción se realiza a medida, teniendo en cuenta las características de la empresa del cliente y sus necesidades. Mori Luigi también fabrica maquinaria para la producción de aceite de oliva.